魅力ある青島の漁師からもらった宝物👈

2017.09.23

地元青島を愛する漁師の方々の協力により、私たちが手にすることが出来るようになった新鮮な青島沖どれの魚介。
その食材のすばらしさを最大限に引き出しお客様に召し上がっていただくため、当ホステルのレストラン、和食『魚益』・イタリアン創作料理『パラディソ』では、日々試行錯誤を重ね、お客様をお迎えする準備が整いつつあります。

和食『魚益』では刺身はもちろん、焼き物・揚げ物・丼・寿司など趣向を凝らした料理が素材の味を際立たせます。

イタリアン創作料理『パラディソ』では、新鮮な魚貝類を豪快に手づかみで食べていただく方式などで皆様をワクワクさせます。

どちらも中心となる海鮮の中で、抜群の存在感を放つのが深海300mで捕獲した『海幸彦海老』(学名:ヒゲナガエビ)。

地元青島の漁師の方々の協力があったからこそ手にすることができた貴重な魚介です。
私たちは責任をもってお客様に青島の食の魅力をお伝えします。

青島フィッシャーマンズビーチサイドホステル&スパの食の魅力にご期待ください。